HomePflaumenmus - Butterkuchen
schneller Blechkuchen, saftig, frisch
Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen , an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig sich deutlich vergrößert hat.
Dann den Teig mit etwas Mehl auf die Größe eines Backblechs ausrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, man kann auch gut direkt auf dem Backpapier ausrollen , dieses dann auf das Backblech ziehen. Nochmal gehen lassen, bis der Teig sichtbar dicker geworden ist.
Die Butter in Flöckchen auf dem Teig verteilen, zwischen die Butterflöckchen kleine Vertiefungen drücken , diese mit Pflaumenmus füllen. Mit den Mandelblättchen bestreuen, ca. 25 bis 30 Minuten backen.
Geschmolzene Butter mit einem Backpinsel aufnehmen , den evtl. leeren Rand des Kuchens damit bestreichen , mit etwas Zucker bestreuen. Muss man aber nicht, bei mir bleibt der Rand meist leer, deswegen bepinsel ich diesen mit der Butter die auf dem Kuchen in Pfützen steht.
Schmeckt besonders lecker mit geschlagener Sahne.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 150g | Zucker |
| 50g | Butter |
| 1Tüte/n | Hefe, (Trockenhefe) |
| 75g | Butter |
| 1Glas | Pflaumenmus |
| etwas | Zucker |
| n. B. | Mandel(n), Blättchen |
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