Wonnies Kartoffelcremesuppe

Rezept für Wonnies Kartoffelcremesuppe

Die Knochen waschen , in der Gemüsebrühe 30 Minuten köcheln. Danach die Knochen entfernen , das geputzte , klein geschnittene Suppengemüse, Zwiebel , Lauch in die Brühe geben , weitere 15 Minuten kochen.

Inzwischen die Kartoffelwürfel in Salzwasser bissfest kochen. Abgießen , beiseite stellen.

Nun in die Gemüsebrühe mit dem Suppengemüse das Kartoffelpulver einrieseln lassen , aufkochen lassen . Mit Milch verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz der Kartoffelcreme erreicht wurde. Abschmecken, die Petersilie , die Kartoffelstücke unterheben , anrichten.

Zutaten

1Tüte/n	Kartoffelpüreepulver
750ml	Milch
1Liter	Gemüsebrühe
250g	Suppengemüse, klein gewürfelt
½Stange/n	Lauch, in Ringe geschnitten
2kleine	Zwiebel(n), kleingewürfelt
5	Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1kg	Knochen (Kasseler Fleischknochen) ersatzweise Rippchen oder 500 g Kasseler Kamm
	Salz und Pfeffer
1Bund	Petersilie, fein gehackt

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