Brotauflauf mit Emmentaler

Rezept für Brotauflauf mit Emmentaler

Champignons , Zwiebel in heißem Sonnenblumenöl andünsten. Anschließend von der Kochstelle nehmen , die Kräuter untermischen. Eine Auflaufform einfetten , lagenweise Brötchenscheiben, Champignons , Käse einfüllen. Die Milch mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver verquirlen , das Ganze damit übergießen. Mit Butterflöckchen belegen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 50 Min backen.

Dazu einen Salat reichen.

Anmerkung: An Kräutern nehme ich aus dem Garten - was gerade da ist (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Estragon, Borretsch, Liebstöckel, Melisse, Sauerampfer, Knoblauch).

Zutaten

250g	Champignons, feinblättrig geschnittene
1große	Zwiebel(n), gewürfelte
1EL	Öl (Sonnenblumenöl)
4EL	Kräuter, gemischte, gehackte
4	Brötchen, in Scheiben geschnitten
¼Liter	Milch
300g	Käse (Emmentaler), geriebener
1EL	Butter, in Flöckchen geschnittene
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Fett für die Form

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