Walnuss - Mürbchen

schmecken nicht nur Weihnachten, sondern das ganze Jahr über wunderbar zum Tee

Die Butter wird mit dem gesiebten Staubzucker , dem Eigelb schön glatt gerührt. Mit Salz , Vanillezucker abschmecken. Nun gibt man die grob gehackten Walnüsse zu , siebt das Mehl darüber. Kurz durchkneten, bis eine einheitliche Masse entsteht. Danach werden Rollen geformt (Ø ca. 4 cm) , im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
Danach Scheiben von ca. 1/2 cm Stärke abschneiden , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im ca. 170°C heißen Backofen 25 - 30 Min. backen. Die Mürble sollen nicht dunkel werden sondern nur zart hellbraun.
Nach dem Auskühlen in Blechdosen lagern. Könnten sich zwar lange halten, tun sie aber nach meiner Erfahrung nicht, weil sie viel zu schnell aufgefuttert werden.

Zutaten

200g	Butter
100g	Puderzucker
1	Eigelb
1Prise	Salz
1wenig	Vanillezucker
100g	Walnüsse, grob gehackte
300g	Mehl

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