Avocadosalsa

Leckere Beilage zu gegrilltem Fisch oder weißem Fleisch

Die Chilischote längs halbieren , die Samen herausschaben. Die Scheidewände nicht entfernen, damit die Salsa etwas schärfer wird. Die Schote quer in feine Streifen schneiden. Zwiebel , Knoblauchzehe klitzeklein würfeln. Zusammen in 1 EL Olivenöl glasig anschwitzen.

Kreuzkümmel in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, bis er anfängt zu duften. Etwas erkalten lassen, in einen Mörser geben , fein mahlen.

Die Avocado schälen, entkernen, fein würfeln , mit etwas Limettensaft beträufeln, damit sich das Fruchtfleisch nicht verfärbt.

Alle Zutaten mit 1 EL Olivenöl vorsichtig vermischen , mit Limettensaft , Salz abschmecken. Pfeffer wird wahrscheinlich nicht mehr nötig sein.

Diese Salsa ist stückig, kalt bis lauwarm , ist eine leckere Beilage zu gegrilltem, festfleischigem Fisch (z.B. Schwertfisch) oder Geflügel.

Zutaten

1	Chilischote(n), rot
1große	Avocado(s), reif
1	Limette(n)
1	Zwiebel(n), rot
1	Knoblauchzehe(n)
1 ½TL	Kreuzkümmel
2EL	Olivenöl
	Salz

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