Party - Hackbraten im Teigmantel

kommt auf jeder Party gut an, ist wandelbar

Aus den ersten 7 Zutaten einen Teig bereiten, 30 Min. gehen lassen, wieder kneten, noch einmal aufgehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Teig ausrollen (am besten auf einer Backunterlage).

Für die Füllung Fleisch mit Zwiebelwürfeln anbraten, in eine Schüssel füllen, leicht abkühlen lassen , das Ei darunter rühren. Mit Salz, Pfeffer, Tabasco , Grillsauce/oder gehackten Tomaten abschmecken. Füllung auf die Teigplatte streichen, dabei einen breiten Rand lassen. Den Teig zu einer Riesenzigarre aufrollen, Ränder gut zusammendrücken , im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 40 Min. backen. Abgekühlt aufschneiden , auf einer Platte anrichten.

Man kann die Rolle natürlich auch warm als Hauptgericht essen.

Alternativ schmeckt eine Füllung aus Rucola, Parmaschinken, Basilikum , Käse auch recht gut.

Zutaten

250g	Milch
20g	Zucker
80g	Butter
1	Ei(er)
1Würfel	Hefe
1Prise	Salz
500g	Mehl
500g	Hackfleisch
1	Zwiebel(n)
1	Ei(er)
3EL	Sauce (Grillsauce), oder gehackte Tomaten
	Salz und Pfeffer
	Knoblauch
	Tabasco
	Kräuter (Kräuter der Provence)

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