Kartoffel - Karottensuppe mit Krabben

Ich esse immer drei Teller, einfach köstlich!

Zwiebel, Knoblauch, gewürfelte Kartoffeln , in Scheiben geschnittene Rüben in einem Topf anschwitzen. Mit einem Teelöffel Currypulver bestreuen , mit einem Liter Fleischbrühe aufgießen. Gemüse weich kochen, dann pürieren , mit den Gewürzen abschmecken.

Die Krabben abgießen , abspülen. Zusammen mit etwas Wasser in die Suppe geben , nicht mehr kochen lassen! Zum Schluss Brunch unterrühren , Suppe mit Petersilie bestreut servieren.

Zutaten

3	Kartoffeln, gewürfelte
3große	Rübe(n), gelbe, in Scheiben geschnittene
1	Zwiebel(n)
1EL	Öl
1Zehe/n	Knoblauch
1TL	Currypulver
1Liter	Fleischbrühe
	Salz und Pfeffer
½Becher	Frischkäse (Brunch)
1Dose	Krabben
n. B.	Petersilie, gehackte
etwas	Brühe, Instant, zum Abschmecken
etwas	Wasser

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