Wurstsalat

Rezept für Wurstsalat

Rotweinessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kurkuma, Senf, Ketchup , Zitronensaft in eine große Schüssel geben , miteinander verrühren. Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Käse, Jagdwurst , Gewürzgurken fein würfeln , auch in die Schüssel geben.

Alles gut durchmengen , abschmecken, danach gehackte Petersilie , Schnittlauchröllchen zufügen , noch einmal alles kurz mit einander vermengen.

Zutaten

6EL	Essig (Rotweinessig)
7EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer, Kurkuma
1EL	Senf
2EL	Ketchup
1TL	Zitronensaft
1m.-große	Knoblauchzehe(n)
1große	Zwiebel(n)
3	Paprikaschote(n), rot, gelb und grün
200g	Kirschtomate(n)
150g	Käse ( z.B. Allgäuer Emmentaler )
650g	Wurst (Jagdwurst oder Mortadella )
3	Gewürzgurke(n)
	Petersilie und Schnittlauch nach Belieben, getrocknet oder frisch

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