HomeGebratene Zuckermelone mit Himbeer - Creme fraiche
das etwas andere Dessert
Honig in einer heißen Pfanne erhitzen , die Melonenscheiben darin anrösten. Die Butter dazugeben, schmelzen lassen , mit dem Grand Marnier ablöschen. Jetzt das Ganze vom Herd nehmen , rasten lassen.
Die Kumquats in dünne Scheiben schneiden, in die noch heiße Pfanne geben , gut vermischen.
Für das Himbeer-Creme fraiche die Minze fein hacken , mit der Creme fraiche gut verrühren. Die Himbeeren dazugeben , mit einer Gabel zerstampfen. Zitronensaft dazugeben, gut verrühren , für ca. 10 Minuten ins Tiefkühlfach geben.
Die angebratene Melone mit den Kumquats auf einem Teller anrichten, die Himbeer-Creme fraiche darüber verteilen, mit Himbeeren , frischer Minze dekorieren , genießen!
Zutaten
| 1 | Melone(n), (Zuckermelone) |
| 200g | Crème fraîche |
| 70g | Himbeeren |
| 3TL | Honig |
| 2EL | Grand-Marnier |
| 7 | Kumquat(s) |
| 1EL | Butter |
| ½Bund | Minze, frische |
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