HomestrongKartoffel - Champignon - Gratin mit Hackbällchen/strong
Rezept für strongKartoffel - Champignon - Gratin mit Hackbällchen/strong
Kartoffeln schälen , in dünne Scheiben schneiden. Pilze putzen , in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, halbieren , den Stielansatz herausschneiden. Knoblauch , Zwiebel schälen , sehr fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln , grob hacken. Hackfleisch, Ei , Knoblauchwürfel mischen, mit Salz , Pfeffer würzen , zu kleinen Bällchen formen.
Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, Hackbällchen darin von allen Seiten anbraten. Pilze , Zwiebeln zufügen, kurz andünsten, Petersilie , Tomaten dazugeben , unterrühren.
Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform schichten, Hackbällchen , Pilz-Zwiebelmischung darüber verteilen. Cremefine, Eigelb , 50 g Gouda verrühren, mit Salz , Pfeffer würzen , gleichmäßig darüber verteilen. Mit dem restlichen Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 50 Minuten backen.
strongDazu passt:/strong
Ein gemischter Blattsalat
strongEnergie- , Nährstoffgehalt:/strong
Pro Portion:
Energie (kcal): 357
Energie (kJ): 1492
Eiweiß (g): 23
Kohlenhydrate (g): 20
Fett (g): 20
Zutaten
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