Schnelle Tomatensoße mit frischen Tomaten und Balsamico

frisch, sommerlich und würzig

Die Zwiebel , die Knoblauchzehen abziehen, klein hacken , in heißem Olivenöl anbraten. Die passierten Tomaten , den Balsamico zugeben. Kurz köcheln lassen. Anschließend Crème fraiche einrühren , mit Salz, Pfeffer , Cayennepfeffer je nach Gusto würzen. Gegebenenfalls noch einmal mit Balsamico nachwürzen. Zum Schluss das frische Basilikum unterziehen (gezupft oder gehackt).

Die Cocktailtomaten waschen, vierteln , in eine Schüssel geben. Gekochte , heiße Nudeln nach Wahl unterheben. Die Sauce darauf geben , alles vermengen. Mit Parmesan bestreut servieren.

Freunde essen dazu immer breite Bandnudeln oder Linguine.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1Schälchen	Tomate(n) (Cocktailtomaten)
2Becher	Crème fraîche mit Kräutern
1kl. Dose/n	Tomate(n), passierte oder gestückelte
2EL	Balsamico
1Bund	Basilikum
	Salz und Pfeffer
1TL	Gemüsebrühe, instant
2EL	Olivenöl zum Anbraten
	Cayennepfeffer
n. B.	Nudeln nach Wahl, gekochte
n. B.	Parmesan, geriebener

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net