HomeRostbraten
Familienrezept
Öl in der Pfanne heiß machen , die Schnitzel auf der Senfseite zuerst anbraten, dann wenden , auf der anderen Seite ebenfalls braten. Das Fleisch auf einen Teller geben , beiseite stellen. Nun die klein gehackte Zwiebel im Öl anbraten. Sobald diese glasig sind, mit Wasser ablöschen , kräftig durchrühren, damit sich der Bratenansatz löst.
In einen großen Topf umfüllen , die Flüssigkeit mit Mehl andicken. Das Fleisch , die Preiselbeeren hinzugeben , so lange einkochen lassen, bis das Fleisch zart ist. Kurz vor Garende noch den Becher Sauerrahm hinzufügen. Heiß servieren.
Zutaten
| 4Scheiben | Roastbeef (Rinderschnitzel) |
| 1Becher | Sauerrahm |
| 2EL | Preiselbeeren |
| 1Tube/n | Senf, scharfer |
| 1große | Zwiebel(n), klein gehackte |
| etwas | Öl zum Anbraten |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Wasser |
| n. B. | Mehl zum Andicken |
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