Apfelknödel

kärntnerische Spezialität

Die Äpfel schälen , dann entweder grob aufreiben oder klein würfeln. Dann gibt man Salz , das Ei dazu, zuletzt mischt man das Mehl darunter.

Aus dieser Masse formt man kleine Knödel, die man in kochendes Salzwasser einlegt , 10 Minuten ziehen lässt.

Sie werden mit heißer Butter übergossen , mit Zucker , Zimt bestreut. Heiß servieren.

Tipp: Man kann Zimt , Zucker auch weglassen , sie mit Vanillepudding servieren.

Zutaten

500g	Äpfel, säuerliche (keine mehligen)
1	Ei(er)
150g	Mehl
1TL	Salz
50g	Butter, zerlassene
50g	Zucker
1TL	Zimt

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