Erdbeerkonfitüre mit Kokosmilch

...die leckerste Erdbeermarmelade, die ich kenne!

Alle Zutaten in einen Topf geben , zusammen aufkochen. Sobald der Sud sprudelt, noch mindestens 3 weitere Minuten unter Rühren weiterkochen. In vorbereitete Gläser abfüllen, verschließen , ca. 5 Minuten auf den Deckel des Glases stellen.

Das Rezept ergibt 5 Gläser Konfitüre je 250 ml.

Zutaten

900g	Erdbeeren, geputzte
1Dose	Kokosmilch (165 ml)
500g	Gelierzucker, extra (2:1)
1Pck.	Zitronensäure

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