Geschmorter Spargel mit Huhn

Ein Rezept, welches ich selbst kreiert habe - äußerst köstlich

Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen , die Zwiebelwürfel kurz darin anbraten, dann die Spargelstücke dazugeben , etwas bräunen lassen. Die Hähnchenstreifen zufügen , ebenfalls bräunen. Mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver abschmecken. Jetzt die Tomatenhälften zugeben , kurz mitschmoren. Zum Schluss die Knoblauchzehen abziehen, frisch pressen , vorsichtig unterheben.

Gleichmäßig auf 4 Vorspeisentellern anrichten , sofort mit knusprigen Baguettescheiben servieren.

Dazu passt w,erbar ein grauer Burg,er.

Zutaten

1	Hähnchenbrustfilet, in feine Streifen geschnitten
500g	Spargel, geschält, 4-5 cm groß geschnitten
1	Paprikaschote(n), rote, in feine Streifen geschnitten
1	Zwiebel(n), in kleine Würfel geschnitten
8	Tomate(n) (Cocktailtomaten), gewaschene, halbierte
2	Knoblauchzehe(n)
	Salz
	Olivenöl zum Braten
	Pfeffer, frisch gemahlener
	Paprikapulver, rosenscharf
n. B.	Baguette, in Scheiben geschnittenes

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