Schokoladen - Birnen - Biskuit

Kakaotorte mit Williamsbirnen

Den Boden einer Springform (24 25 cm) mit Backtrennpapier belegen , das Papier einspannen. Den Springformrand fetten.

Die Butter mit dem Zucker, dem Salz , den ganzen Eiern nach , nach sehr schaumig rühren. Mehl, Backpulver , Kakao in die Mischung sieben , abwechselnd mit der Sahne oder der Milch vorsichtig (kurz!) unterrühren, bis alle Zutaten gut verb,en sind.

Den Teig in die vorbereitete Springform streichen. Die gut abgetropften, in dünne Spalten geschnittenen Birnen auf den Teig legen , den Kuchen bei ca. 160°C auf mittlerer Schiene bei Umluft etwa 35 Minuten backen. (Stäbchenprobe!)

Etwas abkühlen lassen , dann auf der Oberseite mit Schokoladenglasur bestreichen , mit Mandelblättchen bestreuen. Eventuell mit geschlagener Sahne servieren.

Der Kuchen schmeckt lauwarm auch schon sehr gut.

Zutaten

175g	Butter
175g	Zucker, braun
3	Ei(er), Größe L
1Prise	Salz
150g	Mehl, griffig
1 ½TL	Backpulver (Weinsteinbackpulver)
2EL	Kakaopulver, gehäuft
3EL	Sahne oder Milch
1kl. Dose/n	Birne(n) (Williamsbirnen), abgetropft
	Kuchenglasur, Schoko
	Mandel(n) (Mandelblättchen)

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