Gorgonzolasauce

schnell, einfach, lecker

Zuerst die Butter in der Pfanne schmelzen. In der Zwischenzeit den Gorgonzola entrinden ,, so gut es geht, würfeln. Die Butter in der Pfanne mit Weißwein ablöschen. Dazu kommt die Sahne bzw. Cremefine.

Alles ca. 3 - 4 min. einköcheln lassen. Nun fügt man den gewürfelten Gorgonzola hinzu. Der muss langsam in der Sauce schmelzen. Mit Pfeffer, Salz würzen. Den Zucker nach Geschmack dazu geben. (Ich mag es immer ein bisschen süßer) Wer mit Saucenbinder arbeiten möchte, dickt die Sauce nach Belieben an.

Passt gut zu Nudeln , Fleisch (Steak).

Zutaten

1Pck.	Gorgonzola
1EL	Butter
1Becher	Sahne oder Cremefine
1Schuss	Wein, weiß, lieblich
evtl.	Saucenbinder
	Salz und Pfeffer
	Zucker

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