Kirschtorte mit Grieß

Rezept für Kirschtorte mit Grieß

Milch kochen , den Grieß in die kochende Milch einlaufen lassen. Unter tüchtigem Rühren zu einer gewissen Bindung abrösten.
Butter, ein Teil Zucker, Eigelb, Zimt, Orangeat , Zitrone werden gerührt. Die erkaltete Grießmasse dazugeben.
Eiweiß mit Rest Zucker , Salz schlagen , darunter geben. Zum Schluss die entsteinten Kirschen.
In Springform einfüllen , bei ca. 160° C 45 Min Backen. Den Boden der Springform mit Papier auslegen.

Zutaten

250g	Grieß
750g	Milch
120g	Butter
250g	Zucker
6	Eigelb
6	Eiweiß
50g	Orangeat
5g	Zimt
500g	Kirschen, entsteint
1	Zitrone(n), (das Abger. einer unbeh.)
1Prise	Salz

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