Kürbis - Plätzchen

Halloween - Plätzchen

Die Butter, den Zucker, sowie den Honig mit einem Rührgerät mischen. Dann das Ei aufschlagen , den zerdrückten Kürbis dazu geben , mischen, die beiden Massen verrühren.

Jetzt das Mehl, Salz , die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben , die vorhandene Masse unterheben , durchkneten. Nach , nach die Milch, sowie die getrockneten , klein gehackten Früchte (ich hatte Apfel, Pflaume, Ananas , Pfirsich) darunter mengen, so dass es ein weicher, geschmeidiger Teig wird.

Dieser wird dann nach dem Kneten ca. 2 cm dick ausgerollt , mit Förmchen (ca. 5 cm Durchmesser), ich hatte ein r,es kleines Glas, aus gestochen , auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegtem Blech angeordnet. Dann kommt das Blech in den schon auf 230°C vorgeheizten Backofen , wird 12 - 15 min. gebacken.

Durch die Zutaten erinnern die Plätzchen ein wenig an Lebkuchen, denn ich hatte nicht mit Muskat , Zimt gespart, welche ja bekanntlich Gewürze bei der Weihnachtsbäckerei sind. Ebenso die Trockenfrüchte.

Zutaten

300g	Kürbisfleisch, z. B. Hokkaido, gekocht
25g	Butter oder Margarine
1	Ei(er)
250g	Mehl oder zur Hälfte Speisestärke
1TL	Backpulver
1EL	Honig
1EL	Zucker
¼TL	Muskat
1TL	Zimt, evtl. mehr
50ml	Milch, evtl. mehr
50g	Früchte, getrocknet, evtl. mehr
	Fett für das Blech

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