HomeSchicht - Buttercreme - Kuchen
Blechkuchen mit Buttercreme
Beide Teige auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben , jeden ca. 25 Minuten bei 180°C backen. Ganz auskühlen lassen.
Für die Buttercreme den Vanillepudding mit der Milch nach Packungsanleitung zubereiten , auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Zwischendurch umrühren oder besser noch mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet.
Die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen , zimmerwarm (Pudding , Butter müssen die gleiche Temperatur haben) mit dem Mixer schaumig schlagen. Dann den Pudding löffelweise daruntermischen.
Die Buttercreme auf der hellen Teigplatte verteilen, darauf dann die zweite, dunkle Teigplatte legen.
Nach Belieben mit Schokoglasur überziehen , bunte Zuckerstreusel darauf verteilen. Am besten über Nacht kühl stellen, da der Kuchen gut durchgezogen besser schmeckt.
Zutaten
| 300g | Butter |
| 250g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 450g | Mehl |
| 150g | Speisestärke |
| 5EL | Milch |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 3EL | Kakaopulver |
| 3EL | Milch |
| 500ml | Milch |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 2EL | Zucker |
| 250g | Butter |
| Kuchenglasur (Schokoladenglasur) und bunte Zuckerstreusel für den Guss |
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