Pesto á la Chrissi

pikant

Alle Zutaten zusammen in einen Mixer geben oder mit einem Pürierstab zur gewünschten Konsistenz pürieren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Dieses Pesto über heiße Pasta nach Wahl (z.B. Spaghetti, Linguine oder Tagliatelle) geben.

Tipp: Wenn man möchte, kann man die Paprikaschote vorher im Ofen ein wenig grillen.

Zutaten

150ml	Öl, neutrales (z.B. Sonnenblumenöl, Rapsöl)
1EL	Sonnenblumenkerne oder Pinienkerne
1kleine	rote Peperoni
2kleine	Tomate(n), getrocknete
½	Paprikaschote(n), rote, klein gestückelte
½	Zwiebel(n), klein gewürfelte
½TL	Knoblauch
1cl	Essig (Weißweinessig)
	Salz und Pfeffer

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