Fruchtauflauf

Kirschemischel - hessisch

Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden.

Butter in warmer Milch auflösen , über die Brötchen gießen. Zucker, Eigelbe, Zimt, Mandeln , die abgeriebene Zitronenschale schaumig rühren , über die Brötchenmasse geben. Alles gut durchziehen lassen.
Eiweiß zu Eischnee schlagen , mit den gut abgetropften Kirschen unter die Brötchenmasse heben. Alles in eine gefettete , mit Mandeln ausgestreute Auflaufform füllen.

Ca. 40 - 50 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen. Heiß servieren.

Zutaten

5	Brötchen, albackene
100g	Butter
0,38Liter	Milch, warme
125g	Zucker
4	Eigelb
½TL	Zimt
1	Zitrone(n), die abgeriebene Schale davon
1kg	Sauerkirschen, entkernte, gut abgetropfte
100g	Mandel(n), fein gehackte
4	Eiweiß
	Fett für die Form
	Mandel(n), gehackte, für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net