Erbsensuppe mit Majoran

Rezept für Erbsensuppe mit Majoran

Fett in einem Topf zerlassen. Zwiebel darin glasig werden lassen. Erbsen zugeben, kurz andünsten, dann mit der Brühe auffüllen , 20 Min. leise kochen lassen. Mit der Schaumkelle einige Erbsen aus der Suppe nehmen, den Rest pürieren. Sahne zugeben, mit Salz, Pfeffer , abgezupftem Majoran würzen. Restliche Erbsen wieder in die Suppe geben.

Zutaten

450g	Erbsen
1	Zwiebel(n), gewürfelt
30g	Butter
0,38Liter	Gemüsebrühe
⅛Liter	Sahne
	Salz und Pfeffer
1Bund	Majoran

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