Hackfleisch mit Paprika aus dem Ofen

Rezept für Hackfleisch mit Paprika aus dem Ofen

Die festen Zutaten miteinander durch den Fleischwolf drehen, mit süßer Sahne , Brühe vermischen , mit Sojasauce abschmecken, evtl. noch etwas Pfeffer dazugeben.

In einer feuerfesten Form mit Deckel etwa 40 Minuten bei 200° backen. Die Temperatur auf 225° erhöhen, den Deckel entfernen , Bratensaft am Rand mit der ausgetretenen Flüssigkeit verrühren. 10 Minuten offen bräunen lassen.

Dazu schmeckt saure Sahne , Baguette.

Man muss die Zutaten nicht durch den Wolf drehen, es schmeckt dann nur besser , hat eine feinere Konsistenz. Außerdem kann man auch 4 längliche Päckchen in Alufolie machen, die Garzeit ist dann kürzer.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischt
200g	Kartoffeln, gekocht
1	Zwiebel(n), gehackt
2	Paprikaschote(n), gelb und rot
100ml	süße Sahne
100ml	Brühe
2EL	Sojasauce
250ml	Bratensaft, dunkel
1Becher	saure Sahne oder Crème fraîche
	Pfeffer

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