Überbackene Schinkenröllchen

Rezept für Überbackene Schinkenröllchen

Blattspinat auftauen lassen. Zwiebel , Knoblauch abziehen , fein hacken. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Fett erhitzen , Zwiebel , Knoblauch darin andünsten, Blattspinat zufügen , mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Ca. 6 Min. garen.

Den gekochten Schinken mit dem Blattspinat , mit der Hälfte der Mozzarellascheiben belegen. Die Scheiben aufrollen, in eine gefettete Auflaufform legen , mit dem Rest der Mozzarellascheiben belegen. Die heiße Fleischbrühe angießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 15 Min. überbacken. Mit Petersilie garniert servieren.

Zutaten

400g	Blattspinat (TK)
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
200g	Mozzarella
30g	Butter oder Margarine
4Scheiben	Schinken, gekochter (große Scheiben)
40ml	Fleischbrühe, heiße
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Petersilie

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