Balsamico - Erdbeeren mit Mascarpone
Rezept für Balsamico - Erdbeeren mit Mascarpone
Die Erdbeeren waschen , mit einem kleinen Messer die Blätter abschneiden. Die Früchte längs halbieren - dabei große Früchte vierteln - , in eine Schüssel geben. Den Essig (pro Person 1/2 EL) zugeben. Ein wenig Pfeffer darüber mahlen , alles vorsichtig verrühren. Mit Frischhaltefolie abdecken , für mindestens 4 St,en in den Kühlschrank stellen.
Kurz vor dem Servieren die Minze unterrühren.
Die Mascarpone auf einzelne Dessertschälchen verteilen , die Erdbeeren darüber geben. Zum Schluss nach Geschmack mit einigen Minzeblättern garnieren , nochmals mit Pfeffer bestreuen.
Zutaten
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