Spätzle mit Puten - Ragout

Rezept für Spätzle mit Puten - Ragout

Spätzle in Salzwasser kochen.
Das Fleisch in einer großen Pfanne im heißen Öl anbraten , aus der Pfanne nehmen, Zucchini, Knoblauch , Zwiebeln im restlichen Fett anbraten, Fleisch wieder zufügen. Mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer würzen, Minze hinzufügen.

Alles mit den Spätzle vermischen. Mit einem Klecks Joghurt darauf servieren.

Zutaten

400g	Spätzle
	Salz
300g	Gulasch von der Pute
1EL	Öl
2	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1	Zwiebel(n), fein gewürfelt
400g	Zucchini, in Scheiben
1Spritzer	Zitronensaft
	Pfeffer
½Bund	Minze, in Streifen geschnitten
250g	Joghurt

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