Thainudeln

ähneln den Thainudeln von Gosch

Die Zwiebeln schälen , klein schneiden. In einer Pfanne mit heißem Öl anbraten, aber nicht braun werden lassen. Flusskrebse , Garnelen hinzugeben, mit anbraten.

Parallel dazu die Rohrnudeln in einen anderen Topf mit heißem Wasser geben , laut der Packungsanweisung gar kochen lassen.

Den Frischkäse mit in die Pfanne geben , schmelzen lassen. Große Tomaten überbrühen, häuten , ca. 8 Minuten garen. Danach pürieren , hinzufügen. Langsam die Milch hineingießen - je nach Wunsch der Konsistenz. Jetzt Tomatenmark, Currypaste , Hummerfond in die Pfanne hinein geben, um für die scharfe Note zu sorgen. Mit Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Cocktailtomaten halbieren , hinzufügen.

Die Nudeln durch ein Sieb abgießen.

Auf Tellern anrichten, mit Schnittlauch garnieren , sofort servieren.

Zutaten

3Pck.	Frischkäse (Brunch Paprika-Peperoni)
1TL	Currypaste, rote
20	Cocktailtomaten und 6 Strauchtomaten
200ml	Milch (3,5% Fett)
200g	Krebse (Flusskrebse)
200g	Garnele(n)
2kleine	Zwiebel(n) (alternativ 1 große)
150ml	Tomatenmark
500g	Nudeln (Rohrnudeln)
	Pfeffer
etwas	Schnittlauch
1EL	Fond (Hummerfond)
	Öl zum Braten

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