HomeApfelkuchen mit Mandelkruste
Hefeteig - Zutaten für ein Blech
Äpfel schälen, in Spalten schneiden , in 125 ml Wasser mit Zitronensaft , Zucker 5 Minuten dünsten. Die Rumrosinen hinzufügen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Milch, Zucker , Butter mit Rumback erwärmen , die Mandeln einrühren.
Die Hälfte des Teiges auf einem gefetteten Blech ausrollen , mit den Äpfeln belegen. Den Restteig ausrollen, obenauf legen , die Ränder andrücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen , anschließend mit der Mandelmasse einstreichen. Etwa 25 Minuten backen.
Zutaten
| 400g | Mehl |
| 30g | Hefe |
| 50g | Zucker |
| 250ml | Milch |
| 60g | Margarine |
| 1 | Ei(er) |
| 1kg | Äpfel |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 50g | Zucker |
| 125g | Rosinen (Rumrosinen) |
| 3EL | Milch |
| 150g | Zucker |
| 100g | Butter |
| 1Beutel | Rum-Aroma (Rumback) |
| 200g | Mandel(n), gehackte |
| 125ml | Wasser |
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