Gefüllte Kartoffeln mit Weißkraut

super leckeres Rezept

Kartoffeln waschen. In der Mitte durchschneiden , aushöhlen. Das ausgeschnittene Innere fein hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen , fein schneiden.

Frühlingszwiebeln mit Hackfleisch, Ei, Petersilie, Senf, Käse, Semmelbrösel , dem gehackten Inneren der Kartoffeln vermengen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln mit der Masse füllen.

Das Weißkraut waschen , fein hobeln. Mit Salz, Pfeffer , Kümmel würzen.

Öl in einen Bräter geben. Das Weißkraut einfüllen , mit Gemüsebrühe begießen. Die gefüllten Kartoffeln nebeneinander auf das Kraut setzen. Den Bräter schließen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Minuten schmoren. Dann den Deckel von dem Bräter nehmen , die Kartoffeln einige Minuten bei 225°C unter dem Backofengrill bräunen.

Auf Tellern anrichten , heiß servieren.

Zutaten

8	Kartoffeln, vorwiegend fest kochend, möglichst gleich große
1	Zwiebel(n)
250g	Hackfleisch, gemischtes
1	Ei(er)
2	Frühlingszwiebel(n)
1TL	Senf
80g	Käse, geriebener
1EL	Semmelbrösel
500g	Weißkohl
2EL	Öl
100ml	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer
½Bund	Petersilie
	Kümmel

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