Pizza - Waffeln

Rezept für Pizza - Waffeln

Die Butter mit den Eiern schaumig schlagen. Die beiden Mehlsorten mit dem Backpulver mischen , alles zusammen mit der Buttermilch zu einem glatten Teig verrühren. Mit den Kräutern würzen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Das Waffeleisen vorheizen, fetten , aus dem Teig die Waffeln backen. Den Backofen auf 180° Grad vorheizen.

Den Schinken in Streifen schneiden , die Oliven abtropfen lassen. Oliven , Mozzarella auch in Streifen zu schneiden.

Die Waffeln mit dem Schinken , den Oliven belegen. Den Käse darauf verteilen , die Waffeln im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 8 Minuten gratinieren. Mit Kräutern garniert servieren.

Zutaten

100g	Butter, weiche
3	Ei(er)
75g	Mehl (Roggenmehl)
75g	Mehl (Weizenvollkornmehl)
½TL	Backpulver
100ml	Buttermilch
½TL	Basilikum, gerebelt
½TL	Thymian, gerebelt
½TL	Oregano, gerebelt
	Salz und Pfeffer
	Fett für das Waffeleisen
80g	Parmaschinken
50g	Oliven, grüne ohne Stein
100g	Mozzarella
	Kräuter zum Garnieren

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