Omis Salmiakkuchen

Blechkuchen

Alle Zutaten für den Teig miteinander verrühren. Das Hirschhornsalz in einer halben Tasse Milch auflösen (man kann auch Backpulver nehmen - besser ist aber das Hirschhornsalz) , zugeben. Den Teig auf ein gefettetes, mit Semmelbrösel bestreutes Backblech geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10-15 Minuten backen.

Sobald der Teig abgekühlt ist, kommt der Zitronenguss darauf: Hierfür die Butter in einem Topf zerlassen. Puderzucker je nach Bedarf zugeben. Nun Zitronensaft , Zitronenschale zufügen. Zur Abr,ung des Ganzen einige Tropfen heißes Wasser einträufeln lassen. Den Guss gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.

Das Rezept stammt von meiner Oma. Ich kann sie nur leider zu Feinheiten nicht mehr Fragen. So wie das Rezept hier steht, backe ich den Kuchen immer mit sehr viel Erfolg , schönen Erinnerungen.

Zutaten

250g	Margarine
250g	Zucker
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillezucker
6	Ei(er)
300g	Mehl
100g	Speisestärke (Mondamin)
½	Zitrone(n), die abgeriebene Schale davon
1TL	Hirschhornsalz (nicht gehäuft), alternativ etwas Backpulver
1EL	Butter
½	Zitrone(n), der Saft und etwas geriebene Schale davon
n. B.	Puderzucker
	Wasser, heißes, einige Tropfen davon
	Fett für das Blech
	Semmelbrösel für das Blech

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