Quarkstrudel

Rezept für Quarkstrudel

Den Quark zusammen mit 2 Eigelb , 6-7 EL Zucker schaumig rühren (je nach Belieben auch mehr Zucker verwenden). Die Rosinen nach Belieben dazu geben.

Den Blätterteig auf einem Backpapier ausrollen , die Quarkmasse darauf verstreichen, am Rand jeweils 2 cm Platz lassen. Den Blätterteig zusammenrollen , mit dem Eiweiß bestreichen. Die Ränder jeweils mit einer Gabel eindrücken. Mit dem Backpapier auf ein Backblech legen.

Den Strudel im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldgelb ist.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig
500g	Quark
2	Ei(er), getrennte
6EL	Zucker
n. B.	Rosinen

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