HomeBlumenkohl - Linsen - Curry mit Kaki
Rezept für Blumenkohl - Linsen - Curry mit Kaki
Karotte , Wurzelpetersilie schälen, waschen , in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Kaki putzen, waschen , in Scheiben schneiden.
Das Gemüse in heißer Butter kurz anbraten, etwas salzen. Currypulver darüber stäuben , kurz mit anschwitzen. Kokosmilch eingießen, alles aufkochen lassen , zugedeckt etwa 5 Min. garen. Linsen dazu geben , unter öfterem Rühren (damit nichts anbrennt) weitere 10 Min. garen lassen (zugedeckt).
Inzwischen Kakischeiben in der restlichen Butter auf beiden Seiten kurz braten.
Zum Schluss das Currygericht mit Salz , etwas Cayennepfeffer abschmecken, auf Teller verteilen.
Mit Kaki garniert , mit Petersilie bestreut servieren.
Guten Appetit!
Zutaten
| 1 | Blumenkohl |
| 1 | Karotte(n) |
| 1 | Petersilie - Wurzel |
| 1 | Kaki |
| 3EL | Butter, (fürs Gemüse) |
| 1EL | Butter, (für Kaki) |
| 400ml | Kokosmilch |
| 4EL | Linsen, rote (leicht gehäufte EL) |
| 2EL | Currypulver |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| 2EL | Petersilie, gehackt |
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