HomeZitronen - Sandkuchen
Ein besonderer Teekuchen
Die Butter mit dem Zucker , den Eiern zu einer cremigen Masse verrühren. Den Zitronenabrieb dazu geben. Mehl, Stärkemehl , Backpulver mischen , unter die Creme heben.
Den Teig in eine gefettete Form füllen , bei 200° circa 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Danach die Temperatur auf 180° schalten , weitere 30 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen , 5 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann.
herausnehmen , völlig auskühlen lassen.
Den Zitronensaft mit ein paar Tropfen gelber Lebensmittelfarbe mischen , mit dem gesiebten Puderzucker zu einem festen Guss verrühren, den Kuchen damit bepinseln , sofort, bevor der Guss fest wird, mit Süßigkeiten, z. B. gelben Gummibärchen, Schaumzucker oder Geleefrüchten, oder kandierten gelben Früchten verzieren, z. B. kandierten Zitronenscheiben.
