HomeGrüne Bohnen mit Sardellen
Rezept für Grüne Bohnen mit Sardellen
Sardellenfilets abspülen, trocknen , hacken. Knoblauchzehen abziehen , Petersilienblätter abzupfen - beides klein hacken.
In einem breiten Topf oder in der Pfanne Butter mit Olivenöl erhitzen. Sardellen, Knoblauch , Petersilie zugeben. Kurz durchschwitzen, dann die grünen Bohnen hinzugeben , untermischen. Nach Bedarf pfeffern. Ob Salz noch neben den Sardellen notwendig ist, entscheide ich dann beim Abschmecken. Heiß servieren.
Das Rezept harmoniert sehr gut zu Rinderbraten (Brasato), zu Steaks oder kann auch als Vorspeise gereicht werden.
Zutaten
| 600g | Bohnen, grüne, feine (auch TK) |
| 1Bund | Petersilie |
| 6 | Sardellenfilet(s), eingelegte |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 4EL | Olivenöl |
| 1EL | Butter |
| Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle | |
| evtl. | Salz |
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