HomeDattelgebäck
Vollwertplätzchen bzw. Vollkornplätzchen
Dinkelmehl, Magerquark, Butter , Rübensirup miteinander verkneten. Den Teig für mindestens eine St,e kalt stellen.
Inzwischen die Datteln pürieren , die Nüsse reiben. Nüsse, Datteln , das Ei miteinander verkneten.
Den Teig zu einem ca. 10 cm breiten Streifen ausrollen. Die Dattel-Nuss-Masse darauf verteilen , den Teig anschließend um die Füllung schließen. Die Rolle in Scheiben schneiden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen , die Scheiben darauf legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 12-15 Min. backen.
Die Menge reicht für ca. 42 Stück.
Zutaten
| 100g | Dinkel |
| 50g | Quark (Magerquark) |
| 50g | Butter |
| 1EL | Rübensirup |
| 200g | Datteln |
| 100g | Haselnüsse |
| 1 | Ei(er) |
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