HomeKäsekuchen mit Mandarinen
sehr einfach, sehr lecker.
Den Zucker mit den Eiern schaumig schlagen, Mehl , Backpulver hinzugeben. Jetzt den Teig mit Knethaken bearbeiten, , langsam die zerlassene Butter hinzugeben. Bei Bedarf noch etwas mit Mehl bestäuben. Den Teig noch einmal kräftig mit den Händen kneten, wenn die Konsistenz stimmt (nicht zu fettig) den Teig in einer Springform bzw. auf einem Backblech verteilen.
Für die Füllung:
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, dann das Puddingpulver hinzu , gut verrühren. Nun die Saure Sahne , den Quak dazugeben, weiterrühren. Zum Schluss die Milch , das Öl dazu, in die Backform mit dem Teig geben.
Nun die gut abgetropften Mandarinen darauf verteilen, , den Kuchen in den Backofen geben. Backzeit ca. 60 Minuten bei ca. 175 Grad. Backzeit eventuell etwas verlängern, je nach Backofen.
Nach dem Backen gut auskühlen lassen, Tortenguss nach Packungsbeilage zubereiten , auf dem Kuchen verteilen. Nochmals abkühlen lassen.
Zutaten
| 1Pkt. | Backpulver |
| 375g | Mehl |
| 100g | Zucker |
| 200g | Butter, (zerlassen) |
| 2Stück | Ei(er) |
| 1kg | Quark |
| 4 | Ei(er) |
| 275g | Zucker |
| ⅛Liter | saure Sahne |
| ⅛Liter | Öl |
| ⅛Liter | Milch |
| 2Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 2Dose/n | Mandarine(n) |
| 2Pkt. | Tortenguss, weißer |
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