Gratiniertes Schweinefilet

Rezept für Gratiniertes Schweinefilet

Schweinefilets mit Salz , Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen , die Filets darin 10 Minuten braten. Pfifferlinge , Champignons abtropfen lassen. Die Champignons halbieren. Die Tomate vierteln , die Zwiebel in Spalten schneiden.

Schweinefilets aus der Pfanne nehmen. Die Pilze , die Zwiebel im Bratfett anbraten. Tomate zufügen, mit Salz , Pfeffer würzen. Die Pilze in eine Auflaufform geben. Schweinefilets in Scheiben darauf legen. Die Soße Hollandaise darüber verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten überbacken. Mit der geschnittenen Petersilie bestreuen. Dazu passen Spätzle.

Zutaten

2	Schweinefilet
1EL	Öl
1Glas	Pfifferlinge
1Dose	Champignons
1	Tomate(n)
1	Zwiebel(n)
250ml	Sauce Hollandaise
	Salz und Pfeffer
3Stiel/e	Petersilie

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