Wirklich saftige Schokoladen - Birnentorte

ganz schnelle und einfache Zubereitung

Die Birnen schälen, vierteln , das Kerngehäuse herauslösen. Die Birnen mit Zitronensaft etwas beträufeln. Die Schokolade in kleine Stückchen brechen.

Butter , Zucker schaumig schlagen , die Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver , Zitronenschale zufügen , alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Schokolade vorsichtig unterheben. Eine Springform einfetten (ich nehme eine 24er Springform, darin wird der Kuchen sehr hoch) , die Hälfte des Teiges einfüllen. Die Birnen nun auf den Teig legen. Den restlichen Teig über die Birnen geben , verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C für ca. 1 1/2 Std. backen. Ich lasse den Kuchen immer noch ein wenig im abgeschalteten Backofen mit geöffneter Tür stehen ich habe dass Gefühl, er fällt dann nicht zusammen. Wenn er noch lauwarm ist, mit Kakaopulver bestreuen.

Tipp: Ich habe mir eine Schablone für eine Birne ausgeschnitten , stäube somit noch Puderzucker auf das Kakaopulver. So habe ich noch eine schöne Birnenform auf dem Kuchen.

Zutaten

4m.-große	Birne(n), reife
1	Zitrone(n), unbehandelte, die abgeriebene Schale und der Saft davon
200g	Schokolade (Zartbitter)
250g	Butter oder Margarine
180g	Zucker
5	Ei(er)
300g	Mehl
1Pck.	Backpulver
2TL	Kakaopulver zum Bestreuen
evtl.	Puderzucker zum Verzieren
	Fett für die Form

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