HomeKasseler auf dem Blech
Rezept für Kasseler auf dem Blech
Die Knochen der Koteletts auslösen oder bereits ausgelösten Kasseler Schweinerücken in 12 Scheiben schneiden , roh auf die kalt abgespülte Fettpfanne legen.
Mais , Pilze abtropfen lassen. Die Zwiebel- , Knoblauchwürfel in wenig Fett anbraten, mit dem Mais , den Pilzen mischen , über das Fleisch geben.
Die restlichen Zutaten, bis auf den Käse, mit dem Mixer zu einer pikanten Sauce rühren, über das Gemüse gießen , alles mit dem Käse bestreuen.
50 Minuten braten, kommt darauf an, wie durchwachsen bzw. mager das Fleisch ist. Falls der Käse zu sehr bräunt, mit Alufolie abdecken.
Sehr gut schmecken Rösti , eine bunte Salatschüssel dazu.
Zutaten
| 12Scheibe/n | Kasseler Kotelett, roh |
| 2Dose | Maiskörner |
| 2gr. Dose/n | Champignons, in Scheiben |
| 2große | Zwiebel(n), gehackt |
| 3 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 2Becher | Schlagsahne |
| 2Becher | saure Sahne |
| 2Becher | Crème fraîche |
| 1Tube/n | Tomatenmark |
| 500g | Käse, geriebener |
| Zucker | |
| Gemüsebrühe, gekörnte | |
| evtl. | Ketchup |
| Thymian |
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