Möhren - Filet - Pfännchen

gesund und lecker

Möhren schälen , in Scheiben schneiden, Zwiebel fein würfeln , in Öl anschwitzen. 1/8 l Wasser , Gemüsebrühe zugeben , aufkochen lassen. Das Filet in Scheiben schneiden , mit Salz , Pfeffer würzen (man kann auch mit extra Fleischwürzer würzen). Das Filet r,herum gut anbraten.

Die Möhren zu den Zwiebeln geben, etwas weich kochen (ca. 10 Min.) , danach aus dem Sud heben. Die Milch zur Soße geben, Käse in Stückchen teilen , ebenfalls zur Soße geben , schmelzen lassen. Soßenbinder einrühren, aufkochen lassen , nach Geschmack würzen. Dabei auch den Zitronensaft zugeben.

Filet , Möhren in gefettete Auflaufformen geben. Mit Soße übergießen , zum Schluss die Pinienkerne darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15 Min. gratinieren. Vor dem Servieren mit Petersilie belegen.

Tipp: Anstelle von Schweinefilet kann man auch Rind, Hähnchenbrustfilet oder Putenfilet benutzen, , anstelle von Gorgonzola Raclette- oder Schmelzkäse.

Zutaten

600g	Möhre(n)
1	Zwiebel(n)
2EL	Öl
1EL	Gemüsebrühe
500g	Schweinefilet
	Salz und Pfeffer
¼Liter	Milch
100g	Gorgonzola
3EL	Saucenbinder, hell
1TL	Zitronensaft
2EL	Pinienkerne
3Stiele	Petersilie

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net