Turiner Lauchtopf

Rezept für Turiner Lauchtopf

Die Zwiebelwürfel anbraten, den Lauch dazugeben , mit anbraten. Mit Brühe , Sahne ablöschen. Den Schmelzkäse dazugeben , darin auflösen lassen. Den Schinken hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer , etwas Zitronensaft würzen. Den geriebenen Käse zum Schluss unterrühren.

Dazu passt am besten Reis.

Das Gericht kann auch in einem Topf zubereitet werden: Dann den Reis zusammen mit den Zwiebeln glasig braten , entsprechend die Flüssigkeit für den Reis beachten. Den Schmelzkäse dann aber vielleicht erst dazugeben, wenn der Reis fast gar ist.

Zutaten

2	Zwiebel(n), gewürfelte
600g	Lauch, in Ringe geschnittener
20g	Margarine
¼Liter	Brühe
100g	Schmelzkäse
150g	Schinken, gekochter, gewürfelter
⅛Liter	Sahne oder Milch
50g	Käse, geriebener
	Salz und Pfeffer
etwas	Zitronensaft

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