HomeKartoffel - Zucchini Quiche
Rezept für Kartoffel - Zucchini Quiche
Die Kartoffeln schälen, Zucchini waschen , beides in dünne Scheiben hobeln. Die Zwiebel , den Knoblauch kurz in Olivenöl anschwitzen, Schinkenwürfel , dann das geschnittene Gemüse dazugeben , mit Gemüsebrühe würzen, ggf. mit etwas Wasser (3 EL) verrühren. Die Creme fraiche unterrühren , alles auf den Blätterteig verteilen.
Eier , Milch mit Pfeffer, Salz , Muskatnuss verrühren , über das Gemüse geben. Den Ofen auf 180°C vorheizen , die Quiche ca. 50 - 60 min. backen.
Zutaten
| 1Paket | Blätterteig aus dem Kühlregal (Rolle) |
| 1m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1große | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 75g | Schinken, mager, fein gewürfelt |
| 5m.-große | Kartoffeln |
| 2kleine | Zucchini |
| 1TL | Gemüsebrühe, instant |
| 1EL | Crème fraîche |
| 3 | Ei(er) |
| 150ml | Milch |
| Muskat | |
| Salz und Pfeffer |
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