HomeApfel - Schweine - Curry
Rezept für Apfel - Schweine - Curry
Zwiebeln pellen , fein hacken , zum Braten geben. Den Apfel waschen , in Spalten schneiden, Knoblauch pellen. beides mit in den Bräter geben , mit Weißwein oder Wasser auffüllen. Ca. 1 St,e bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Danach Sahne mit Curry mischen , zu dem Fleisch geben, noch 15 Minuten ziehen lassen. Das Fleisch herausnehmen, in Stücke schneiden , in einer Schüssel warm stellen. die Sauce durch ein feines Sieb parieren. Mit Salz , Zitronensaft abschmecken , wieder über das Fleisch geben.
Dazu schmecken Nudeln , ein bunter Salat.
Zutaten
| 750g | Schweineschulter, magere |
| 50g | Butter |
| 2m.-große | Lauchzwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 125ml | Wein, weiß oder Wasser |
| 125ml | saure Sahne |
| 3EL | Curry |
| 1 | Apfel, saurer |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft |
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