Hähnchenbrust mit Apfelsaft - Tomaten - Sauce à la grinsi

Eigentkreation

Die Hähnchenbrustfilets waschen , in eine Auflaufform geben, Knoblauch , Zwiebel vierteln , dazu geben.

Tomatenmark , Ketchup miteinander glatt rühren, den Apfelsaft dazugeben , mit Sojasauce, Brühe , Masalagewürz abschmecken. Den Frischkäse einrühren , die Sauce erhitzen, bis der Frischkäse geschmolzen ist. Wenn man gerne scharf isst, auch noch mit Chilipulver abschmecken.

Jede Hähnchenbrust nun mit einen Teelöffel Pesto bestreichen, vorsichtig die Apfelsaftsauce darüber gießen , das Gericht bei 200° für ca. 45 Minuten in den Backofen stellen. Den Pecorino darüber reiben , noch mal ca. 5 Minuten überbacken.

Mit Reis oder Nudeln anrichten.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet (ca. 3-4)
4EL	Tomatenmark
1EL	Ketchup
½Liter	Apfelsaft, wenn möglich naturtrüb
1EL	Sojasauce
2EL	Brühe, gekörnte
1TL	Gewürzmischung (Masala)
1EL	Frischkäse
2	Knoblauchzehe(n)
2	Zwiebel(n)
etwas	Pesto
	Käse, geriebener (Pecorino)
evtl.	Chilipulver

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