HomeSüßkartoffeln
als Beilage (vom Herd - nicht aus dem Ofen)
Die geschälten Süßkartoffeln werden in Scheiben geschnitten , kommen in einen Topf mit ein wenig Wasser, die Kartoffeln sollen nicht bedeckt sein. Darüber kommt etwas Salz , Zimt , Zucker (davon aber etwas mehr nehmen). Einige Butterflocken darüber geben , dann die Kartoffeln langsam einkochen lassen.
Die Garprobe erfolgt durch pieksen, wie bei den heimischen Kartoffeln , Wasser kann ggf. aufgefüllt werden.
