Apfelkuchen mit Walnüssen

sehr saftig

Eier, Zucker, geschmolzenes Fett , ausgekratztes Vanillemark verrühren. Mehl, Zimt, Salz , Backpulver vermischen , hineingeben. Zu einem glatten Teig verrühren. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen , grob raspeln. Äpfel , Nüsse unter den Teig rühren.

Eine Backform sorgfältig einfetten , den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 55 Minuten backen. Abkühlen lassen , mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

2	Ei(er)
150g	Zucker
125g	Butter
1	Vanilleschote(n), das Mark davon
150g	Mehl
2TL, gestr.	Zimt
1Prise	Salz
1TL, gestr.	Backpulver
350g	Äpfel
50g	Walnüsse, gehackt
1EL	Puderzucker
	Fett für die Form

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