Rezept für Kartoffel - Auflauf
Eine flache Auflaufform einfetten. Die Zwiebeln halbieren, in dünne Scheiben schneiden , auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Die Kartoffeln schälen, waschen, trockentupfen, ebenfalls in dünne Scheiben schneiden , überlappend auf den Zwiebeln verteilen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Den Käse reiben , auf die Kartoffeln streuen. Die Sahne (Milch) mit Brühe , Eiern verrühren, mit Pfeffer, Muskat , Salz würzen , gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. Die Kartoffeln sollten ganz mit Flüssigkeit bedeckt sein. Dann die Semmelbrösel darüber streuen, darauf ein paar Butterflöckchen setzen, die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen (200°C) schieben , 50-60 Minuten backen.
Wenn der Auflauf zu braun wird, mit Alufolie abdecken.
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