Kartoffel - Erbsencurry

Aloo - matar

Kartoffeln für 10 Minuten kochen. Abgießen, die Flüssigkeit auffangen , wieder erhitzen. Erbsen zugeben , das Wasser aufkochen. Sofort abgießen, 150 ml Wasser abmessen.

Öl in einer Pfanne erhitzen , Zwiebel, Knoblauch , gehackten Ingwer für 5 Minuten braun braten. Currypulver, Tomatenmark, das aufgehobene Wasser, Kartoffeln , Erbsen zugeben. Weitere fünf Minuten kochen , mit gehackten Korianderblättern servieren.

Zutaten

700g	Kartoffeln, gewürfelt
225g	Erbsen (TK)
1EL	Pflanzenöl
1	Zwiebel(n), in Streifen geschnitten
2	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
2cm	Ingwer, geschält
1EL	Tomatenmark
1EL	Koriandergrün, frisch gehackt
1Prise	Salz
4TL	Currypulver, mittelscharf

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